- Recettes salées, La fourchette verte

Parmesan végétal

Et je reprends les bonnes habitudes en partageant avec vous une petite recette que personnellement j’adore : le parmesan végétal. Parfait pour saupoudrer sur les pâtes, les salades … enfin sur tout ce que l’on veut 😛
La recette vient du livre de Marie Laforêt « Fromages Vegan »

Les ingrédients :
– 250 g de noix de cajou non grillées
– 250 g d’amandes mondées
– 1,5 cuillère à soupe de levure maltée
– 2 cuillère à café de sésame blond
– 1 cuillère à café de sel marin

Préparation:
Mixer l’ensemble des ingrédients dans un robot avec une lame en S jusqu’à obtenir une fine poudre. C’est prêt. Facile non ? 😛

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